Kalla drycker
Juice, läsk, smoothies och iste är exempel på kalla drycker som kan vara Fairtrade-märkta. Ingredienserna består då bland annat av råvaror från utvecklingsländer, till exempel frukter, socker och te. Dryckerna finns ofta att hitta i såväl matbutiker som på caféer.
Juice
Idag går det att köpa Fairtrade-märkt juice gjord på äpple, banan, grapefrukt, guava, lime, mandarin, mango, apelsin, ananas och passionsfrukt.
Handeln med juice har ökat markant de senaste åren, dels som ett resultat av den globala välfärdsutvecklingen och det allt mer ökande intresset för en hälsosam livsstil, dels genom den tekniska utvecklingen inom produktionen. Men fruktindustrin har även en mörk baksida som framförallt drabbar de människor som arbetar med att odla frukten. Förekomsten av kränkningar av mänskliga rättigheter står i kontrast till associationer om hälsa och välmående.
Dåliga arbetsförhållanden och låga löner
En stor andel av frukten som används i juice odlas på stora plantager i utvecklingsländer. Arbetsförhållandena på plantagen är ofta dåliga och lönerna så pass låga att de inte täcker de anställdas mest grundläggande levnadsomkostnader. Ytterligare svårigheter för plantageanställda inom fruktindustrin är frånvaron av hälsofrämjande insatser och socialförsäkring. De flesta som arbetar inom fruktindustrin är säsongsanställda vilket innebär att de endast är anställda under en bestämd period för att skörda frukten. De säsongsanställda befinner sig ofta i ett utsatt läge gentemot sin arbetsgivare och har ofta sämre arbetsförhållanden än de fast anställda på plantagen.
Fallande och instabila priser
Juicefrukter odlas inte bara av anställd arbetskraft på plantager, utan även av enskilda odlare inom familjejordbruk. Likt situationen med många andra råvaror har fruktodlarna påverkats negativt av de fallande och instabila marknadspriserna. Odlarna har svårt att stå sig i konkurrensen gentemot de stora företagen och producenterna inom industrin, vilket skapar få möjligheter att kunna upprätta handelsförbindelser och få sina produkter sålda på världsmarknaden. De enskilda odlarna äger oftast inte utrustning för att kunna processa den odlade frukten till juice, vilket innebär att frukten måste gå genom fler mellanhänder som själva tar en stor del av vinsten, på odlarnas bekostnad. Inte sällan tvingas odlarna sälja sin skörd för priser som ligger under själva produktionskostnaden.
Vad gör Fairtrade?
Fairtrade arbetar för att komma tillrätta med ovan nämnda problematik, genom att ge plantageanställda och odlare möjlighet att förbättra sina arbets- och levnadsförhållanden. Den första Fairtrade-märkta juicen lanserades 1999 och försäljningen har ökat årligen sedan dess. Det finns ett trettiotal Fairtrade-certifierade producentorganisationer i Latinamerika, Centralamerika och Afrika, med Kuba och Brasilien som största enskilda producentländer.
Fruktjuice är en av de produktgrupper där det finns kriterier för såväl anställd arbetskraft som för odlare med egen mark. Kriterierna handlar övergripande om följande:
• Uttryckliga regler för kemikaliehantering inklusive hälsofrämjande åtgärder
• Regler för långsiktiga handelsrelationer
• Demokratiutveckling, t ex att varje odlare/medlem har rätt att uttrycka sina åsiker och vara delaktig i beslutsfattande inom producentorganisationen
• På plantage med anställd arbetskraft gäller krav på minimilöner som lägst, organisationsrätt och förbud mot barnarbete.
• Producentorganisationer som ägs av odlarna gemensamt ska betalas ett minimipris som lägst, dvs ett pris som ska täcka kostnaden för en hållbar produktion. Minimipriset för fruktjuice är satt för varje enskild frukt och i vissa fall kan priset skilja sig mellan producentländerna.
• En premie betalas ut till producenten med syfte att stimulera lokal samhällsutveckling och investeringar i jordbruket. Kooperativets medlemmar/plantagearbetarna bestämmer själva vad de vill använda premien till, så länge beslutet inte strider mot kriterierna. Exempel på vad premien har använts till hos några av producenterna: skolbygge i lokalsamhället, fonder för utlåning av mikrokrediter, investeringar i ekologiskt jordbruk eller i produktionsfaciliteter, diversifiering av grödor för att öka inkomstmöjligheterna.
Läsk, smoothies och iste
Juice är inte den enda Fairtrade-märkta drycken på marknaden. Det går också att hitta Fairtrade-märkt läsk, smoothies, iste och till och med energidryck. Gemensamt för dessa drycker är att de innehåller Fairtrade-certifierade ingredienser - till exempel socker, frukt och te - från utvecklingsländer.
Läs mer om frukt här!
Läs mer om socker här!
Läs mer om te här!
En annan gemensam nämnare för Fairtrade-märkta kalla drycker är att alla produkter inom kategorin går under benämningen "sammansatta produkt", vilket innebär att produkten är gjord av mer än en ingrediens. Huvudregeln är att alla ingredienser som kan vara Fairtrade-certifierade i en produkt också måste vara det. Läs mer om sammansatta produkter här!
Facebook
Twitter
Tipsa en kompis
Skriv utTweet
