Frukt och grönt

Bananer

Bananer är en av de populäraste frukterna i världen. Globalt produceras cirka 100 miljoner ton varje år, varav 15 miljoner ton går på export till bland annat Sverige. Endast en procent av den totala produktionen är Fairtrade-certifierad. Handeln med bananer är en hörnsten i många utvecklingsländers ekonomier, men de sociala problemen inom branschen är många och komplexa. Marknaden och vinsten är koncentrerad till fem stora internationella företag som kontroller cirka 80 procent handeln. Och endast 20 procent av det pris vi betalar för bananerna i butiken kommer exportlandet till del.

Låga löner och osäkra anställningsvillkor
De flesta bananer produceras på stora plantageodlingar som ägs av större internationella företag. Arbetssituationen för de anställda är ofta anmärkningsvärt dålig: Låga löner som inte går att leva på, osäkra anställningsvillkor, inskränkningar av organisationsrätten och hantering av hälso- och miljöfarliga kemikalier utan adekvat skyddsutrustning, som några exempel.

Mellanhänder tar stora delar av vinsten
En mindre andel av bananerna odlas genom småskaligt jordbruk hos enskilda odlare, ofta på familjeägda gårdar. Även dessa enskilda odlare har en svår ekonomisk och social situation då de har svårt att hitta handelsförbindelser och få tillträde till världsmarknaden. Ofta tvingas de sälja sina bananer genom flera mellanhänder som själva tar en stor del av vinsten.

Vad gör Fairtrade?
Bananodlarnas svåra ekonomiska och sociala situation i utvecklingsländer utgör bakgrund till utarbetandet av Fairtrade-kriterierna för bananer. De första certifierade bananerna såldes i Holland år 1996. Idag finns det Fairtrade-certifierade producentorganisationer i Centralamerika, Latinamerika och Afrika, med Colombia och Dominikanska republiken som största enskilda producentländer.

Bananer ingår i kriterierna för frukt och det är en av de produktgrupper där det finns Fairtrade-kriterier för såväl anställd arbetskraft som för odlare inom småskaligt jordbruk. Kriterierna handlar övergripande om följande:
• Uttryckliga regler för kemikaliehantering, inklusive hälsofrämjande åtgärder
• Krav på långsiktiga handelsrelationer
• Demokratiutveckling, t ex att varje odlare/medlem har rätt att uttrycka sina åsiker och vara delaktig i beslutsfattande inom producentorganisationen
• På plantage med anställd arbetskraft gäller krav på minimilöner som lägst, organisationsrätt och förbud mot barnarbete.
• Producentorganisationen ska betalas ett minimipris som lägst, dvs ett pris som ska täcka kostnaden för en hållbar produktion, samt en premie till investeringar i verksamhet och lokalsamhälle. Producentorganisationens medlemmar och/eller de anställda bestämmer själva vad de vill använda premien till, så länge beslutet inte strider mot kriterierna. Exempel på vad premien har använts till hos några av producenterna: Skolbygge i lokalsamhället, vattenbrunnar och vattentillförsel, fonder för utlåning av mikrokrediter, investeringar produktionsfaciliteter och ekologiskt jordbruk, diversifiering av grödor för att öka inkomstmöjligheterna.

Exempel på användning av premien - Cooprobata

- Kooperativet är väldigt bra, eftersom inkomsterna delas ut till medlemmarna. Det viktigaste är utbildningen som mina barn får. Jag har redan två yrkesutbildade, och de andra är på gång. Tack vare pengarna som vi får in vid försäljningen.

Det säger Ramón Matos, som är 54 år och jobbar på banankooperativet Cooprobata i Dominikanska republiken. Han har ärvt marken av sin far, och nu jobbar även två av hans söner med bananodlingen.

På Cooprobata har premien bland annat använts till att bygga fem tvätt- och paketeringsscentraler - för en dryg miljon svenska kronor vardera - vilket har bidragit till att effektivisera verksamheten. Premien har också gått till investeringar i en lekplats för barnen i den närliggande byn samt till utrustning åt det lokala basketlaget. Även Ramón har sett nyttan av premien, då dessa pengar har bekostad läkarvård då han var tvungen att genomgå en operation.

På bilden: Ramón Matos, Cooprobata

Kriterierna för frukt finns att läsa i sin helhet på Fairtrade Internationals hemsida. Klicka här!

Hur mycket betalt har bananodlarna fått på ett kilo bananer i butiken?
Minimipris och Fairtrade-premie för bananer varierar beroende på banansort och land/region, läs mer här! Nedanstående prisexempel gäller för Fairtrade-märkta bananer från Dominikanska Republiken och växelkursen 6,43 SEK/USD (maj 2011)
• Minimipriset är 8,79 USD/18,14 kg bananer (dvs en låda) och Fairtrade-premien 1 USD/18,14 kg. Banankooperativet/plantagen får då som lägst 3,12 kr per kg samt en premie på 0,35 kr per kg.
• I en butik där de Fairtrade-märkta bananerna t ex kostar 24,50 kr per kg blir "andelen till producenten" 12,7 procent (Fairtrade-premien exkluderad). Betalningen gjordes då uppköparen köpte bananerna från kooperativet/plantagen.

Färsk frukt

De internationella Fairtrade-kriterierna täcker inte bara produktgruppen bananer utan också annan färsk frukt, såsom ananas, apelsin, citron, lime, avokado, druvor och melon.

Dåliga arbetsförhållanden och låga löner
Många av de frukter vi äter till vardags odlas i utvecklingsländer. Arbetsförhållandena på plantagen är ofta dåliga och lönerna så pass låga att de inte täcker de anställdas mest grundläggande levnadsomkostnader. Ytterligare svårigheter för plantageanställda inom fruktindustrin är frånvaron av hälsofrämjande insatser och socialförsäkring. De flesta som arbetar inom fruktindustrin är säsongsanställda vilket innebär att de endast är anställda under en bestämd period för att skörda frukten. De säsongsanställda befinner sig ofta i ett utsatt läge gentemot sin arbetsgivare och har ofta sämre arbetsförhållanden än de fast anställda på plantagen.

Fallande och instabila priser
Frukter odlas inte bara av anställd arbetskraft på plantager, utan även av enskilda odlare inom småskaligt jordbruk. Likt situationen med många andra råvaror har fruktodlarna påverkats negativt av de fallande och instabila marknadspriserna. Odlarna har svårt att stå sig i konkurrensen gentemot de stora företagen och producenterna inom industrin, vilket skapar få möjligheter att kunna upprätta handelsförbindelser och få sina produkter sålda på världsmarknaden. Odlare ställs också inför problem då kvalitets- och hygienkrav höjs och de behöver göra investeringar som gör det ännu svårare för dem att täcka sina produktionskostnader och konkurrera med stora bolag. Inte sällan tvingas odlarna sälja sin skörd för priser som ligger under själva produktionsomkostnaden. Frukt är en produkt med kort hållbarhet, vilket bidrar till en starkt pressad marknad.

Vad gör Fairtrade?
Fairtrade arbetar för att komma tillrätta med ovan nämnda problematik, genom att ge plantageanställda och odlare förutsättningar att förbättra sina arbets- och levnadsförhållanden. Kriterier för bananer var bland de första att utvecklas och senare kom även kriterier för övrig färsk frukt. Numera ingår de i samma Fairtrade-kriterier och går att läsa här!

Kriterier för färsk frukt
Kriterierna för färsk frukt handlar övergripande om följande:
• Uttryckliga regler för kemikaliehantering, inklusive hälsofrämjande åtgärder gällande färsk frukt
• Krav på långsiktiga handelsrelationer
• Demokratiutveckling, t ex att varje odlare/medlem har rätt att uttrycka sina åsiker och vara delaktig i beslutsfattande inom producentorganisationen
• På plantage med anställd arbetskraft gäller krav på minimilöner som lägst, organisationsrätt och förbud mot barnarbete.
• Producentorganisationen ska betalas ett minimipris som lägst, dvs ett pris som ska täcka kostnaden för en hållbar produktion, samt en premie till investeringar i verksamhet och lokalsamhälle. Producentorganisationens medlemmar och/eller de anställda bestämmer själva vad de vill använda premien till, så länge beslutet inte strider mot kriterierna. Exempel på vad premien har använts till hos några av producenterna: Skolbygge i lokalsamhället, vattenbrunnar och vattentillförsel, fonder för utlåning av mikrokrediter, investeringar produktionsfaciliteter och ekologiskt jordbruk, diversifiering av grödor för att öka inkomstmöjligheterna. Minimipriset och premien varierar mellan olika frukter, läs mer här!

Kriterierna för färsk frukt finns att läsa i sin helhet på Fairtrade Internationals hemsida. Klicka här!

Dela & Skriv ut

Facebook

Twitter

Tipsa en kompis

Skriv ut